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정보/맛집

뼈로구이 - 감일 고깃집 인생맛집 리뷰

by js_world_blog 2022. 10. 19.
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뼈로구이 - 감일 고깃집 인생맛집리뷰

 

뼈로구이 뼈삼겹살

내 돈 내산 고깃집 리뷰입니다.
이 집 맛집입니다. 이 맛집을 잘 즐기는 법까지 공유해드립니다.

 


 

감일에서 위례로 넘어가는길에 자주 봤던 집이다.
삼겹살은 뼈에 가까울수록 맛있다고 했던가,
궁금하기도 했고, 먹어보러 갔다.

결론부터 말하겠다.

인생 맛집을 찾았다.


이 집은 숯불 화력부터 좋다.
필자가 숯에대해 뭐 잘 아는 건 아니지만, 느껴졌다.
좋은 숯을 쓰는 것 같다.

필자와 아내는 뼈로구이2인분을 먼저 주문했다.
(뼈삼겹살 1인분 가격 - ₩14,000)


된장찌개와 배추겉절이가 기본. 캬아...



기본 반찬들 외에도 된장찌개와 배추 겉절이가 무료로 제공된다.
(찌개를 더 먹고싶다면 추가 비용 2000원이 발생하는 듯하다.)
찌개 맛도 좋다.

조금 기다리다 보면 숯불과 고기가 들어온다.
뼈가 붙어있는 싱싱한 삼겹살이 나왔다.
두께도 상당하다.

뼈삼겹살 2인분



그리고 이곳엔 일반적인 곳과 다르게
고추기름이 들어간 간장 양념이 나온다.
개인적으로는 소금에 찍어먹는 게 더 좋지만

한창 숯불에 익은 뜨거운 삼겹살을
식힐 겸 담가먹기 괜찮다.

고추기름이 곁들여진 간장양념



이제 고기를 불판 위에 올려보자.
아, 이 집은 고기를 구워주진 않는다.
하지만 우리에겐 건강한 두 팔이 있다.

숯불 찜질중인 삼겹살느님



앞뒤로 숯불에 찜질 좀 시켜드리고 나서
먹기 좋은 사이즈로 자른다.
고기가 워낙 두꺼워서 얇게 잘라도 면적이 넓게 나온다.

먹기좋게 자른 뼈삼겹살


너무 맛있다 ㅠㅠ
강한 숯불에 구워진 삼겹살이라 겉은 바삭하고
속은 촉촉하니 육즙이 흘러나온다.

정신없이 먹다 보니
이젠 선택의 기로에 섰다.

메뉴판을 보고 삼겹살이나 목살 또는 가브리살을 주문할지,
껍데기에 철판 볶음밥을 주문할지 고민했다.

필자의 아내는 껍데기와 철판볶음밥에 기운 모양이다.
(껍데기 - ₩9,000, 철판볶음밥 - ₩6,000)
나의 아내는 껍데기에 진심인 편이다.

돼지껍데기는 사랑입니다.
껍데기에 칼주름.. 마치 중국집 오징어같다.



돼지 껍질을 여러 음식점에서 먹어봤지만,
이렇게 칼집을 내놓은 곳은 처음 본 것 같다.
칼집이 가로세로로 잘게 나있다 보니
껍데기를 구울 때 말려들어가지를 않는다.
이 집 잘하네....

돼지껍데기 S급



필자의 아내가 구워준 껍데기이다.
돼지껍질이 미쉐린 가이드에 소개된다면,
아내를 반드시 만나봐야 할 것이다.
진짜 잘 굽는다...😍

그리고,
철판볶음밥이 나왔다.
깜짝 놀랐다..
별 기대 안 하고 시킨 볶음밥이었는데,

볶음밥이 영롱하다
볶음밥 섞어섞어



이 집 잘하네...
철판볶음밥도 너무 맛있다.

이제, 감동이 터지다 못해
눈물을 흘리면서 먹었던 조합을 소개한다.

 

 

이 조합 꼭 드세요.. 열번드세요



깻잎, 철판볶음밥, 배추 겉절이, 잘 구운 돼지껍질, 마늘
이 아이들을 잘 싸서 먹어보자.
철판볶음밥과 껍데기는 환상의 조합이었다.
그리고 씹다가 통마늘을 탁 하고 씹는 순간,
새로운 경지가 열린다.
마늘향이 탁! 하고 퍼지면서 모든 맛들을 조화롭게 한다.

폰트의 변화가 느껴지는가?
이거 궁서체다



이 집은 필자가 진정한 맛집으로 생각하는 요건들을 갖췄다.

1. 맛과 고기의 질

일단 숯불부터 화력이 강하고 오래간다.
필자가 숯에 대해 아는 것은 없지만,
고기를 구우면서 느낄 수 있었다.
이 집은 숯불에 진심이다.

그리고 고기가 싱싱하고 질이 좋다.
불도 좋으니 그냥 너무 맛있었다.

 

2. 기승전결

필자가 인생 맛집으로 생각하는 나만의 기준이 있다면,
요리 자체도 중요하지만,
기승전결이 있어야 한다고 생각한다.
이 집은 고기 굽기 전부터 구워 먹고 밥까지 완벽한 흐름을
경험할 수 있었다.

3. 가격

요새 물가도 많이 올랐는데,
질 좋은 뼈삼겹살 1인분이 1.4만 원이면
나쁘지 않은 가격이라고 본다.
다른 메뉴들도 그렇고 가격이 착한 편이었다.



이상으로, 총평과 함께 인생 맛집 포스팅을 마친다.

맛 ★★★★★ (5)
분위기 ★★★★ (4)
가격 ★★★★ (5)


뼈로구이 하남감일점

위치 : 경기 하남시 감일백제로 83 1층 104, 105호
운영시간 : 평일-15:00~23:00 주말-13:00~23:00
주차 : 건물 주차장 이용

지역화폐(하머니) 사용 가능

https://pcmap.place.naver.com/restaurant/1135334988/home?from=map&fromPanelNum=2&ts=1666188083134

 

뼈로구이 하남감일점 : 네이버

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